11월 22일 김치의 날! 알고 먹으면 더 맛있는 김치 10종

by 웨더뉴스

날씨가 점점 추워지고 김장철이 다가오면, 집집마다 김치 냄새가 퍼지기 시작합니다.

배추를 절이고, 양념을 버무리는 손길에는 겨울을 준비하는 정성과 가족의 온기가 함께 깃들어 있죠.

이맘때면 우리 식탁에서 빠질 수 없는 김치의 소중함을 다시 느끼게 됩니다.

특히 11월 22일 ‘김치의 날’은 전통 발효음식 김치의 가치를 알리고, 세대와 지역을 잇는 식문화의 의미를 되새기는 날입니다.

오늘은 우리 곁을 지켜온 다양한 김치의 매력을 함께 알아볼까요?

게티이미지

배추김치

우리나라를 대표하는 김장김치로, 절인 배추에 고춧가루·젓갈·마늘 등을 넣어 버무립니다.

지역에 따라 양념과 재료가 달라 전라도는 진하고 매운맛, 경상도는 짭짤한 맛, 강원도는 담백한 맛이 특징이에요.

깍두기

깍둑 썬 무에 양념을 넣어 만든 아삭한 김치로, 씹는 식감이 시원하고 개운합니다.

국물요리와 궁합이 좋아 곰탕, 설렁탕 등과 함께 즐기기 좋습니다.

총각김치(알타리무김치)

무청이 달린 총각무로 만들어 아삭하면서도 젓국이 진하게 배어드는 깊은 맛이 일품이에요.

시간이 지날수록 감칠맛이 더해져 밥도둑 김치로 사랑받고 있죠.

파김치

잘 익은 대파를 멸치젓과 고춧가루로 양념해 깊은 향과 매운맛이 살아 있는 김치입니다.

삼겹살이나 고기요리와 찰떡궁합이라, 겨울철 입맛을 돋우기 좋아요.

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열무김치

여름철 대표 김치로, 젓갈 없이 담백하게 담가 시원한 국물 맛이 특징이에요.

밥보다는 냉면, 국수와 함께 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다

백김치

고춧가루 없이 소금물에 절여 재료 본연의 맛을 살린 순한 김치입니다.

아이들이나 자극적인 음식을 피하고 싶은 분들에게 추천해요.

깻잎김치

향긋한 깻잎에 양념장을 발라 겹겹이 쌓아 만든 밥도둑 김치입니다.

매콤한 양념과 깻잎 향이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱이죠.

동치미

무와 대파, 마늘 등을 소금물에 절여 숙성시킨 시원한 국물김치예요.

겨울철 입맛이 떨어질 때 개운하게 즐기기 좋습니다.

오이소박이

절인 오이에 고춧가루와 채소로 만든 소를 채워 넣은 여름철 별미 김치입니다.

아삭한 식감과 상큼한 맛이 입맛을 돋워줘요.

갓김치

남도 지역을 대표하는 김치로, 향과 매운맛이 강해 밥맛을 살려줍니다.

갓 특유의 향긋함과 쌉쌀한 맛이 매력적이죠.

우리의 밥상을 지켜주는 김치, 그 속엔 정성과 계절이 담겨 있습니다. 이번 김치의 날, 가족과 함께 김치 한 포기 담그며 가을의 끝자락을 느껴보세요.

Credit Info
EDITOR 웨더뉴스 뉴스팀
출처 농림축산식품부

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