by 마인드스위치앤코웨이브
기온이 급격히 변하는 날씨들이 반복되면서, 가을과 겨울을 오가는 듯한 기분이 드는 요즘입니다. 슬슬 늦가을에 들어서는 이맘때, 한두 달만 즐길 수 있는 과일이 있는데요. 바로 '홍시'입니다. 가을빛을 머금은 듯 붉게 물든 과육을 한 입 크게 머금으면, 부드러운 식감이 입안을 가득 채워주죠. 많이 먹으면 장이 불편해질 수 있다고 알려져 있기도 하지만, 홍시는 식이섬유가 풍부해 오히려 적당량을 먹으면 장 건강에 좋습니다. '홍시'와 함께 남은 가을을 건강하고 달콤하게 보내 보세요.
늦가을에 들어서며 만나는 10월의 먹거리 이야기 두 번째, 가을 햇살 가득 품은 ‘홍시’입니다.
자연이 만든 달콤한 디저트, 홍시🧡
가을이 무르익는 이맘때면 생각나는 과일이 있습니다. 바로 주홍색 고운 빛깔의 홍시인데요, 홍시는 말 그대로 잘 익어 말랑해진 붉은 감을 뜻합니다. 9월 말부터 수확이 시작되어 10월~11월 사이에 가장 맛이 오르는 제철 과일이죠. 특히 늦가을로 갈수록 당도가 최고조에 달해, ‘자연이 만든 디저트’라 불릴 만큼 부드럽고 달콤한 맛을 자랑합니다. 그렇다면 달콤함 만큼이나 건강에도 좋은 홍시, 과연 어떤 효능이 숨어 있을까요?
가을 홍시의 놀라운 효능 3가지✨
① 면역력 높여주고 숙취 해소까지
홍시는 비타민C가 풍부해 면역력을 높이고 감기 예방에 효과적입니다. 또, 과당과 비타민C가 알코올 분해를 도와 숙취 해소와 간 회복에도 좋습니다.
② 눈 건강과 피부 미용을 한 번에
홍시에 들어 있는 비타민A와 베타카로틴은 시력을 보호하고 눈의 피로를 완화합니다. 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진해 피부 탄력과 윤기를 유지해 줍니다. 꾸준히 섭취하면 눈 건강과 피부 미용을 동시에 챙길 수 있습니다.
③ 장 건강을 지켜주는 홍시의 힘
홍시는 식이섬유가 풍부해 장운동을 돕고, 변비 예방과 혈당 조절에 효과적입니다. 포만감이 오래가 간식으로도 부담이 적지만, 타닌 성분이 있어 너무 많이 먹으면 오히려 변비를 유발할 수 있으므로 적당량 즐기는 것이 좋습니다.
씨 없는 달콤함, 청도 홍시의 비밀🌿
요즘 시중에 판매되는 홍시는 대부분 씨가 없는 품종입니다. 그중에서도 가장 인기 있는 것은 바로 청도 홍시입니다. 청도는 맑은 공기와 큰 일교차, 풍부한 햇살이 어우러져 감이 잘 자라기에 최적의 조건을 갖춘 곳입니다. 이곳에서 자란 홍시는 당도 20브릭스의 진한 달콤함과 풍부한 과즙이 특징입니다. 특히, 씨가 없어 먹기 편하며 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 아이부터 어르신까지 즐기기 좋은 영양 간식입니다. 매년 가을이면 많은 이들이 기다리는 인기 과일이죠.
제철 홍시 100배 즐기기🙌🏻
그렇다면 맛 좋은 홍시, 어떻게 먹으면 좋을까요? 그냥 먹어도 훌륭하지만, 홍시는 달콤하고 부드러운 식감 덕분에 여러 디저트와 건강식으로도 자주 활용됩니다. 살짝 얼리면 시원한 아이스홍시, 요거트에 곁들이면 상큼한 홍시 요거트볼, 우유와 함께 갈면 부드러운 홍시 스무디가 됩니다. 또, 따뜻한 홍시라떼나 영양 가득한 홍시 타락죽도 별미입니다.
홍시, 이렇게 고르고 보관하세요🫙
홍시를 더 맛있게 즐기려면, 잘 고르는 법이 중요하겠죠. 먼저 껍질이 고르고 색이 선명한 붉은빛일수록 당도가 높고 맛이 좋습니다. 꼭지 부분이 마르지 않고, 표면에 흠집이 없는 것이 신선한 홍시입니다.
냉장 보관을 기본으로 하고, 장기 보관 시에는 냉동해 두는 것이 좋습니다. 또한, 구입 후 2~3일 정도 실온에 후숙시키면 과육이 더욱 부드러워지고 홍시 특유의 깊은 단맛을 즐길 수 있답니다.
찬 바람이 불어오는 가을, 부드러운 홍시라떼 한 잔으로 계절의 분위기를 더해보면 어떨까요? 집에서도 즐길 수 있는 초간단 홍시라떼 레시피를 소개합니다.
간편하게 즐기는 달콤한 ‘홍시라떼’🍁
재료
홍시 1개, 우유 200ml, 꿀 1작은술, 계피가루 약간(선택)
조리법
① 잘 익은 홍시는 냉장고에 넣어 차게 보관한다.
② 홍시를 깨끗이 씻겨낸 후, 꼭지와 껍질을 제거한다.
③ 믹서에 홍시를 넣어 갈아낸다.
④ 우유와 갈아낸 홍시를 잔에 붓는다. 더 달콤하게 즐기고 싶다면 꿀을 약간 넣는다.
홍시 외에 다른 10월 제철 먹거리가 궁금하다면,
[FARMBOX]에서 만나보세요.
Credit Info
제공 마인드스위치앤코웨이브
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