여름철은 특유의 꿉꿉함과 높은 불쾌지수로 별다른 이유 없이 기분이 쉽게 무너지기 마련입니다. 이럴 때 자연이 만든 달콤한 멜론 한 입은 기분을 환기하고, 무더운 여름을 상쾌하고 힘차게 이겨낼 에너지를 선사합니다. 머스크멜론과 함께 남은 여름을 행복으로 가득 채워보세요.
숨 막히는 더운 공기 속 7월의 먹거리 이야기 마지막, ‘머스크멜론’을 소개합니다.
여름의 달콤함, 기분 전환엔 ‘머스크멜론’🍈
[웨더뉴스 X 팜박스 7월 제철 먹거리 이야기 ⑤] – 달콤한 여름의 힐링, ‘머스크멜론’
by 마인드스위치앤코웨이브
햇살이 쏟아지는 여름날, 초록빛 껍질을 입은 향긋한 머스크멜론이 하나둘씩 눈과 입을 당깁니다. 껍질만 봐도 싱그러움이 느껴지고, 한입 베어 물면 부드러운 과육과 과즙이 더위에 지친 몸과 마음을 단번에 녹여주죠.
한때는 외국 과일로 여겨졌던 머스크멜론은 1980~90년대부터 우리나라에서도 본격적으로 재배되기 시작하며, 점차 대중화되었습니다. 그 이전에는 주로 일본 품종을 도입해 시설하우스에서 재배되었고, 이후 품종 개량과 재배 기술의 발전을 거치며 우리 기후에 적합한 국산 멜론들이 개발되었죠. 요즘엔 당도, 향, 식감 모두 뛰어난 국산 멜론이 수입산 못지않은 매력으로 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.
요즘처럼 열대야로 잠 못 이루는 밤엔, 냉장고에서 막 꺼낸 시원한 멜론 한 조각이 최고의 힐링 디저트가 되어줍니다. 에어컨 아래 영화 한 편과 함께 먹으면 나만의 달콤한 피서지가 되고, 입맛 없는 아침엔 위에 부담 없이 촉촉하게 즐길 수 있는 가벼운 한 끼가 되어주기도 하죠.
한입 베어 물 때마다 여름이 좀 더 좋아지는 맛, 그게 바로 머스크멜론만의 힐링 포인트입니다.
달콤한 멜론, 알고 보면 💪건강한 과일
머스크멜론은 맛과 향만 뛰어난 게 아닙니다. 비타민 A와 C, 다양한 미네랄 등이 풍부하게 들어 있어 피부 건강과 피로 해소, 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 수분 함량이 높고 칼로리는 낮아, 여름철 탈수 예방이나 다이어트 간식으로도 잘 어울리죠. 무더위로 기운이 축축 처질 때, 머스크멜론 한 조각이면 몸도 마음도 상쾌하게 되살아나는 기분이 듭니다.
진짜 잘 익은 멜론, 어떻게 고를까?🔍
마트에 가면 멜론이 한가득 진열돼 있지만, 막상 어떤 게 잘 익은 멜론인지 몰라 망설이게 될 때가 많죠. 이럴 땐 껍질을 유심히 살펴보는 게 가장 확실한 방법입니다. 그물무늬가 선명하고 촘촘하며 균일하게 퍼져 있는 것일수록 잘 익고 당도가 높다는 신호입니다. 반대로 무늬가 중간에 끊어져 있거나 껍질에 상처가 있다면, 속 과육까지 영향을 줄 수 있으니 피하는 게 좋아요. 또, 손에 들었을 때 묵직하고 단단한 느낌이 든다면 제대로 잘 숙성된 멜론일 확률이 높습니다.
고당도 머스크멜론 제대로 🎁즐기는 법
고온다습한 환경과 정밀한 재배 관리 속에서 자란 머스크멜론은 평균 13브릭스 이상의 고당도를 자랑하는 여름철 대표 과일입니다. 하지만 아무리 잘 고른 멜론이라도 바로 먹으면 다소 밋밋한 맛이 날 수 있어요. 머스크멜론은 ‘후숙 과일’이기 때문에, 구입 후 실온에서 2~3일 정도 숙성한 뒤 먹는 것이 가장 맛있습니다.
그렇다면, 숙성이 잘 되었는지 어떻게 알 수 있을까요? 멜론 밑동을 손끝으로 살짝 눌러보세요. 말랑한 느낌이 들고, 은은한 단향이 퍼진다면 제대로 익은 상태입니다. 이때 먹기 2~3시간 전 냉장 보관해 차갑게 준비하면, 멜론 특유의 시원함과 달콤함을 가장 풍부하게 즐길 수 있답니다. 뜨거운 여름날, 상큼한 멜론 한 조각으로 더위에 지친 일상에 작은 힐링을 선사해 보는 건 어떨까요?
달콤함과 상큼함이 입안 가득, 멜론 요거트 🥛스무디
재료
멜론 1/2통, 플레인 요거트 100g, 얼음, 꿀 또는 시럽
조리법
①멜론 1/2통을 흐르는 물에 깨끗이 씻긴 후, 씨를 제거하고 과육을 먹기 좋은 크기로 자른다.
②믹서기에 멜론과 요거트, 얼음, 꿀을 넣어 갈아낸다.
③기호에 맞게 요거트와 얼음, 꿀을 더한다.
④그대로 마시거나, 바닐라 아이스크림 또는 멜론 과육을 스무디에 넣는다.
머스크멜론 외에 다른 7월 제철 먹거리가 궁금하다면,
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제공 마인드스위치앤코웨이브
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