옥수수, 삶지 말고 이렇게 보관하세요! 몰랐던 꿀팁 총정리

by 웨더뉴스

여름이면 빠질 수 없는 간식, 바로 옥수수입니다.

삶아 먹어도 좋고, 찌거나 구워도 맛있는 옥수수는 고소한 풍미와 쫀득한 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하는 여름철 대표 간식이죠.

특히 요즘처럼 옥수수가 제철일 땐, 제대로 보관하고 조리해서 영양도 맛도 놓치지 않고 즐기는 것이 중요합니다.

옥수수는 생각보다 조리법이나 보관법에 따라 맛과 영양 차이가 크기 때문에, 조금만 신경 써도 훨씬 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.

오늘은 옥수수를 오래도록 맛있게 보관하는 법부터, 찰지게 즐기는 조리 팁, 영양효과, 궁합이 좋은 음식까지 꼼꼼히 소개해 드릴게요!

옥수수 보관법

옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 바뀌어 맛이 떨어지기 쉽습니다. 오래 두고 먹을 땐 삶지 말고 껍질을 벗겨 먹을 만큼씩 소분해 냉동 보관하는 게 좋아요. 이렇게 하면 찰진 맛과 식감을 더 오래 유지할 수 있습니다.

옥수수 맛있게 먹는 법

옥수수는 껍질을 조리 직전에 벗겨야 수분이 날아가지 않아 더욱 쫀득하게 즐길 수 있습니다. 알갱이를 뺄 땐 칼보다 손으로 살살 떼어내야 배아가 손상되지 않아 영양소 손실이 적어요. 찔 때는 물에 잠기지 않게 중불에서 졸이듯 찌면 맛과 향이 살아납니다.

옥수수의 효과

옥수수는 식이섬유가 풍부하고 수분이 많아 포만감을 주면서도 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도 손색이 없습니다. 특히 씨눈에는 비타민E와 불포화지방산이 들어 있어 노화 예방과 콜레스테롤 개선에도 도움을 줍니다. 장 건강부터 면역력까지, 여름철 건강 간식으로 제격입니다.

옥수수와 궁합이 좋은 음식

옥수수는 니아신(비타민 B3)이 부족해 단백질이 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다. 특히 우유, 치즈, 달걀 같은 식품과 함께하면 영양의 균형이 맞춰져 더욱 이상적인 한 끼가 됩니다. 옥수수와 우유를 함께 즐기면 맛도 영양도 두 배가 되죠.

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EDITOR 웨더뉴스 뉴스팀

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