「春キャベツの最強レシピ見つけたかもしれん」レンジで簡単！蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和え

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、「蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和え」を紹介します。今が旬の春キャベツをたっぷり使用！レンジでチンして和えるだけで、とっても簡単にできあがりますよ。

蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和えのレシピ

🟩蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和えの材料（2人分）

鶏むね肉　1／2枚（約120～150g）
酒　小さじ1
塩　適量
春キャベツ　150g
白すりごま　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1／3
ごま油　小さじ1

🟩蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和えの作り方

①　鶏むね肉に酒、塩をもみ込んでおく。

②　春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

➂　鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで2分半～3分加熱し、そのまま庫内で冷ます。
※完全に火が通るまで加熱時間は調整してください。

④　春キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分半～2分加熱する。

※加熱時間が短いと食感が残り、長いとやわらかくなります。お好みで調整してください。

⑤　ボウルに白すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れ、混ぜ合わせる。

⑥　鶏むね肉を手でほぐして加え、和える。

⑦　水気を切った春キャベツを加え、和える。

レンジで加熱するだけで、あっという間にできあがりました！胡麻の香ばしさが楽しめる胡麻マヨ味が食欲そそる味わい。やみつきになっちゃう美味しさです。

春キャベツは手でちぎれば良いので、包丁いらずでお手軽なのも嬉しいポイント。加熱することでカサが減り、甘くてみずみずしい春キャベツをたっぷり食べられますよ。蒸し鶏も入っているので、たんぱく質がとれて満足感もあります。

鶏むね肉は加熱ムラができにくいよう、なるべく厚さを均一にととのえておきましょう。

また、鶏むね肉の代わりにささみを使用してもOKです。筋を取り、3本程度を使用しましょう。加熱時間は様子を見て調整してください。

今回は、旬の春キャベツをたっぷり楽しめる「蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和え」のレシピを紹介しました。

レンジで簡単に作れるので、もう一品欲しいときや作り置きにもおすすめ。みずみずしくて甘い春キャベツの美味しさが、堪能できますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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